Entrevista en Radio Luz a Brenda Rodríguez, ganadera y presidenta de la Asociación de Criadores de la Cabra Palmera

«La cabra palmera tiene el mayor porcentaje de proteína en la leche a nivel europeo»

El pasado 5 de febrero, en radio Luz, en el magazine de El café de las doce, Brenda Rodríguez Concepción, presidenta de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera habló de la asociación y de la raza. Con ella se abordaron los retos a los que se enfrenta el sector caprino de la Isla: relevo generacional, nuevas instalaciones, ayudas, rentabilidad, pastoreo… Y también habló de las bondades de la leche de estas cabras: la cabra palmera tiene el mayor porcentaje de proteína en la leche a nivel europeo.

Os dejamos aquí la tabla de la última edición del Catálogo de reproductores de la raza Caprina Palmera donde se puede consultar el dato de la proteína en leche. También es posible la consulta de este Catálogo pinchando aquí.

Podéis escuchar la entrevista completa aquí