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La jornada se celebrará el próximo 14 de octubre en Puntallana y combinará formación teórica y práctica, con especial atención a la valoración morfológica dentro del esquema de selección de la raza.

La Asociación de criadores de cabras de raza Palmera celebrará el próximo 14 de octubre de 2026 la II Escuela Canaria de Jueces de Cabra Palmera, una jornada formativa con la que la entidad continúa apostando por la capacitación de ganaderos y técnicos y por la transmisión de conocimientos vinculados a la selección de la raza.

La formación será impartida por D. Manuel Sánchez Rodríguez, Catedrático de Producción Animal de la Universidad de Córdoba y Director de la Escuela de Jueces de Caprino Lechero, y combinará contenidos teóricos con una sesión práctica de valoración de animales.

La celebración de esta segunda edición se enmarca en el trabajo que la Asociación desarrolla alrededor del esquema de selección de la Cabra Palmera. La formación permite que ganaderos y técnicos profundicen en la valoración morfológica de los animales y aprendan a identificar aquellos aspectos que tienen una mayor importancia en la cría y selección de la raza por su relación con la funcionalidad y la rentabilidad de las ganaderías.

En este sentido, Manuel Sánchez Rodríguez destaca la importancia de este tipo de jornadas para que “ganaderos y técnicos vayan aprendiendo a valorar qué aspectos morfológicos tienen mayor importancia en la cría de esta raza, especialmente por sus implicaciones funcionales y de rentabilidad”.

La Escuela se desarrollará en Puntallana, y estará dividida en dos partes. Comenzará a las 9 de la mañana: la sesión teórica tendrá lugar en la Casa de la Cultura de Puntallana, situada en la calle República de Venezuela s/n, mientras que la sesión práctica se realizará en las instalaciones de la granja Montellano, en Llano de Tenagua.  La sesión práctica incluirá una evaluación de los conocimientos y criterios adquiridos durante la jornada. Tras su realización, se expedirá a los participantes un diploma acreditativo en el que quedará certificado el nivel alcanzado como juez.

La combinación de ambas sesiones permitirá trasladar los contenidos teóricos al trabajo directo con los animales y avanzar en la formación de las personas participantes mediante criterios comunes de valoración.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra Palmera consideramos fundamental continuar promoviendo este tipo de iniciativas, no solo como espacios de formación, sino también como una herramienta para implicar a ganaderos y técnicos en el trabajo de selección y mejora de la raza.

Inscripciones

Las personas interesadas podrán inscribirse enviando un correo electrónico a accabrapalmera@gmail.com, indicando nombre completo y DNI.

En el asunto deberá figurar: II ESCUELA CANARIA DE JUECES DE CABRA PALMERA.

El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 9 de octubre de 2026. Tendrán prioridad en la inscripción los ganaderos y ganaderas integrantes de la Asociación de Criadores de Cabra Palmera.

Con esta segunda edición, la Asociación refuerza su apuesta por una formación estrechamente ligada al trabajo que se realiza en las ganaderías y al esquema de selección, favoreciendo que el conocimiento técnico pueda trasladarse de manera directa a las decisiones de cría y al futuro de la Cabra Palmera.

La concesión del distintivo permitirá identificar los productos procedentes de la raza, reforzar su trazabilidad y avanzar en el reconocimiento del trabajo de las ganaderías y de toda la cadena vinculada a su conservación.

La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera celebra la autorización para el uso del Logotipo Raza Autóctona en los productos procedentes de la Cabra Palmera, concedida por la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La resolución, firmada el pasado 31 de julio, culmina un proceso de trabajo de la Asociación que ha incluido la elaboración de un pliego de condiciones específico, aprobado previamente por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias el 21 de julio de 2026. La autorización supone un paso importante para la raza y para las personas que trabajan cada día en su conservación. A partir de ahora, el distintivo permitirá identificar ante el consumidor los productos procedentes de animales de Raza Palmera y diferenciarlos mediante un sistema regulado de trazabilidad, control y verificación.

El pliego aprobado contempla el uso del logotipo en productos procedentes de animales inscritos en el Libro Genealógico de la raza o que cumplan los requisitos establecidos para acreditar su origen. Entre ellos se encuentran la carne y los productos cárnicos, la leche, los quesos y otros productos lácteos, así como la piel y los productos peleteros. Además, el distintivo podrá acompañar al producto a lo largo de las distintas fases de producción, transformación y comercialización. El sistema establecido permite rastrear su procedencia y verificar su vinculación con animales inscritos en el Libro Genealógico de la Cabra Palmera, reforzando así las garantías de origen ofrecidas al consumidor.

Para la Asociación, la obtención del logotipo representa también una nueva herramienta para poner en valor una raza profundamente ligada al territorio, a los sistemas ganaderos de la isla y al conocimiento acumulado por generaciones. Los sistemas de producción de la Cabra Palmera son principalmente semi-extensivos y se apoyan en el aprovechamiento de los recursos naturales mediante el pastoreo.

La conservación de una raza autóctona no solo consiste en el mantenimiento de sus censos o de su patrimonio genético. Necesita también que sus productos puedan reconocerse, encontrar un lugar propio en y devolver valor a las ganaderías que trabajan y cuidan la raza. La llegada del Logotipo  Raza Autóctona 100% PALMERA abre ahora una nueva vía para avanzar en esa dirección. La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera será la encargada de autorizar a los operadores que soliciten acogerse al distintivo y de garantizar el cumplimiento del pliego mediante los correspondientes sistemas de control y verificación.

La concesión de este distintivo es un buen paso dentro de una apuesta que la Asociación lleva años sosteniendo: que la Cabra Palmera tenga también un lugar propio y reconocible, sin separarse de las ganaderías, los saberes y el territorio que la han hecho posible. El Logotipo suma ahora una herramienta muy útil para identificar ese trabajo y hacerlo llegar al consumidor con nombre propio.

fotografía de Agrocanarias

 Seis queserías elaboradoras con leche de Cabra Palmera obtienen siete Grandes Medallas de Oro, tres Medallas de Oro y la distinción al Mejor Queso Popular de Canarias

La Asociación de Criadores de cabras de raza Palmera celebra los excelentes resultados obtenidos por las queserías vinculadas a esta raza autóctona en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2026, uno de los principales certámenes de referencia para el sector quesero del archipiélago.

Las elaboraciones realizadas con leche de Cabra Palmera consiguieron un total de diez medallas: siete Grandes Medallas de Oro y tres Medallas de Oro. A este medallero se suma la distinción especial al Mejor Queso Popular de Canarias 2026, concedida a La Candilera. En conjunto, son once reconocimientos para seis queserías de La Palma.

El concurso, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, reunió 264 producciones de 85 queserías de todas las islas. La edición se celebró los días 24 y 25 de junio en La Palma mediante un sistema de cata ciega. 

Medallero de los quesos de Cabra Palmera

Siete Grandes Medallas de Oro

• Granja Las Cuevas ahumado, de Félix Alberto Gil Rodríguez, en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• Granja Las Cuevas untado con pimentón, de Félix Alberto Gil Rodríguez, en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• Luna de Awara, de Lácteos Inlaka S. L., en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• El Roque, de Oliver Martín Hernández, en la categoría de queso de leche cruda semicurado de cabra.
• Luna de Awara, de Lácteos Inlaka S. L., en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.
• Luna de Awara ahumado, de Lácteos Inlaka S. L., en la categoría de queso de leche cruda viejo de cabra.
• La Candilera ahumado, de Moisés Carmona Fernández, en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.

Tres Medallas de Oro

• Queso de La Cumbre ahumado, de Roberto Carlos Pérez Fernández, en la categoría de queso de leche cruda tierno de cabra.
• Granja Las Cuevas ahumado untado con pimentón, de Félix Alberto Gil Rodríguez, en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.
• Ciudad Vieja ahumado, de Regino Ibarria Molina, en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.

Distinción especial

La Candilera ahumado, de Moisés Carmona Fernández, fue elegido Mejor Queso Popular de Canarias 2026 por un panel formado por profesorado y alumnado del Departamento de Hostelería y Turismo del CIFP Virgen de Las Nieves. Este queso, amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Palmero, obtuvo asimismo una Gran Medalla de Oro en la categoría de queso de leche cruda curado de cabra.

Asimismo, Granja Las Cuevas, de Félix Alberto Gil Rodríguez, obtuvo una Medalla de Oro en la categoría de «Queso de leche cruda semicurado de mezcla» por su queso untado con pimentón, elaborado en Puntagorda y en cuya composición se emplea también leche de Cabra Palmera.

El valor de una raza ligada a su territorio

Estos reconocimientos ponen de manifiesto la calidad de la leche de Cabra Palmera. Detrás de cada elaboración se encuentra un sistema productivo estrechamente vinculado al territorio, a los recursos locales y a una tradición quesera transmitida entre generaciones. El prestigio alcanzado por estos quesos contribuye, por tanto, no sólo al reconocimiento de las queserías premiadas, sino también a la protección de la raza, al mantenimiento de la actividad ganadera y a la economía del medio rural de La Palma.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra de Raza Palmera se felicita a todas las queserías distinguidas y se reconoce el trabajo cotidiano de quienes crían, seleccionan y cuidan esta raza, transformando su leche en productos capaces de representar la identidad y la diversidad agroalimentaria de la isla.

La XVIII Feria de Ganado San Juan de Puntallana reconoció el trabajo de las ganaderías participantes en el Concurso Morfológico de la raza.

La XVIII Feria de Ganado San Juan de Puntallana volvió a convertirse en un punto de encuentro para el sector ganadero de La Palma y, de forma especial, para las ganaderías de Cabra Palmera.

El certamen, celebrado en el marco de las fiestas de San Juan, reunió a distintos ejemplares de la raza, poniendo en valor el trabajo diario de los ganaderos y ganaderas que mantienen viva una raza profundamente ligada al territorio de la isla.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra Palmera se destaca la importancia de este tipo de concursos y ferias, no solo como escaparate de los mejores animales, sino también como espacios fundamentales para visibilizar el esfuerzo de las ganaderías, fomentar el relevo generacional y reconocer el papel de la ganadería local en la conservación de la biodiversidad.

En esta edición, el Premio Único al Mejor Ejemplar Caprino de la Feria fue para Francisco Javier Medina Machín, quien también obtuvo el Premio Único al Mejor Caprino Hembra. Por su parte, José Eduardo Rodríguez Cruz recibió el Premio Único al Mejor Caprino Macho, además de destacar en varias categorías del concurso.

En la categoría de Ganado Caprino Madre Palmera, el primer premio fue para Pedro Manuel Cabrera Cabrera, seguido de Paula Pérez Rodríguez, con el segundo premio, y Francisco Javier Medina Machín, con el tercero.

En Ganado Caprino Madre Primípara Palmera, el primer premio correspondió a Francisco Javier Medina Machín; el segundo, a José Eduardo Rodríguez Cruz; y el tercero, a Pedro Manuel Cabrera Cabrera.

La categoría de Ganado Caprino Machorra Palmera tuvo como ganador a José Eduardo Rodríguez Cruz, seguido por Francisco Javier Medina Machín, que obtuvo el segundo y tercer premio.

En el caso de los machos, José Eduardo Rodríguez Cruz consiguió los tres premios en la categoría de Ganado Caprino Semental Palmero, mientras que en Ganado Caprino Machorro Palmero de 1 a 2 años el primer premio fue para Pedro Manuel Cabrera Cabrera, el segundo para José Eduardo Rodríguez Cruz y el tercero para Carmen Nieves Carmona Hernández.

En la categoría de Ganado Caprino Machorro Palmero menor de un año, el primer y tercer premio fueron para Pedro Manuel Cabrera Cabrera, mientras que el segundo recayó en José Eduardo Rodríguez Cruz.

También se entregaron los premios a los mejores lotes, con un destacado protagonismo de José Eduardo Rodríguez Cruz, que obtuvo el Premio Único al Mejor Lote de Cabra Madre Palmera, el Premio Único al Mejor Lote de Cabra Machorra Palmera y el Premio Único al Mejor Lote de Cabra Primípara Palmera.

La Asociación de Criadores de Cabra Palmera felicita a todas las ganaderías participantes y premiadas, y agradece su compromiso con una raza que constituye una parte esencial del patrimonio ganadero, cultural y genético de La Palma.

Con la celebración de este concurso, la Feria de Ganado San Juan de Puntallana reafirma su papel como una cita clave para el sector primario palmero y como un espacio necesario para seguir defendiendo el valor de las razas autóctonas y de quienes las sostienen.

fotografía de la página de facebook del Ayuntamiento de la Villa de Garafía

Los premios obtenidos en ambos certámenes ponen en valor la calidad de los quesos elaborados con leche de Cabra Palmera y el trabajo diario de las ganaderías de la isla

Las ganaderías-queserías vinculadas a la Asociación de Criadores de Cabra Palmera han obtenido numerosos reconocimientos en dos de las citas más destacadas del calendario quesero insular: el XL Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte, celebrado en Garafía, y el XII Concurso Insular de Quesos San Juan de Puntallana, celebrado el pasado 20 de junio.

Estos premios suponen un reconocimiento al trabajo diario de las ganaderías palmeras, a la calidad de sus elaboraciones artesanales y al papel fundamental de la Cabra Palmera como raza autóctona ligada al territorio, al territorio y a la cultura ganadera de la isla.

En el XL Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte, uno de los certámenes de referencia para el sector quesero palmero, participaron granjas de toda La Palma con muestras elaboradas artesanalmente en diferentes categorías. Entre las queserías de la asociación, los premios fueron los siguientes:

En la categoría de Queso Fresco, el primer premio fue para José Miguel Martín Pérez – Quesos La Rehoya, mientras que el segundo premio recayó en Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja.

En Queso Tierno, el primer premio fue para Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas; el segundo premio, para José Eduardo Rodríguez Cruz – Quesería Jimagua; y el tercer premio, para José Miguel Martín Pérez – Quesos La Rehoya.

En la categoría de Queso Semicurado, Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas obtuvo el primer premio; Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, el segundo; y Oliver Martín Hernández – Quesos El Roque, el tercero.

En Queso Curado, el primer premio fue para Oliver Martín Hernández – Quesos El Roque, mientras que el segundo premio recayó en Moisés Carmona Fernández – Quesos de Manada La Candilera.

Además, Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas obtuvo también el premio en la categoría Otros Quesos San Antonio y el reconocimiento a la Mejor Tabla de Quesos, consolidando una destacada presencia en el palmarés del certamen.

Por su parte, en el XII Concurso Insular de Quesos San Juan de Puntallana, celebrado el 20 de junio de 2026, las ganaderías-queserías de la asociación volvieron a obtener importantes reconocimientos en las distintas categorías.

En Queso Fresco de Cabra, la medalla de oro fue para Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, de Puntallana; la medalla de plata, para José Miguel Martín Pérez – La Rehoya, de Puntallana; y la medalla de bronce, para Claudia Rodríguez Pérez – Arquemazo, de Villa de Mazo. La distinción especial fue para Juan Antonio Hernández Ibarria – El Topo, de Puntallana.

En la categoría de Queso Tierno de Cabra, la medalla de oro recayó en Roberto Carlos Pérez Fernández – La Cumbre, de Villa de Garafía; la medalla de plata fue para Brenda Rodríguez Concepción – Los Tumbitos, de Barlovento; y la medalla de bronce, para Ana Laura González Díaz – Jedey, de Los Llanos de Aridane. La distinción especial fue para Paula Pérez Rodríguez – Liriomar, de Puntallana.

En Queso Semicurado de Cabra, la medalla de oro fue para Ana Laura González Díaz – Jedey, de Los Llanos de Aridane; la medalla de plata, para Paula Pérez Rodríguez – Liriomar, de Puntallana; y la medalla de bronce, para Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, de Puntallana. La distinción especial fue para Juan Antonio Hernández Ibarria – La Morisca, de Puntallana.

En la categoría de Queso Curado de Cabra,; la medalla de plata, para Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, de Puntallana; y la medalla de bronce, para Moisés Carmona Fernández – La Candilera, de Puntagorda.

Finalmente, en Queso de Cañizo, la medalla de oro fue para Ricardo Guerra Guerra – El Cuajero, de Puntallana, y la medalla de plata para Paula Pérez Rodríguez – Liriomar, también de Puntallana.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra Palmera se felicita a todas las ganaderías y queserías premiadas y se destaca la importancia de estos reconocimientos para seguir visibilizando el valor de una raza autóctona estrechamente vinculada a la identidad ganadera de La Palma.

La Cabra Palmera es fruto de generaciones de selección, manejo y conocimiento transmitido en las ganaderías familiares de la isla. Cada queso premiado habla también de ese trabajo que no se ve a primera vista: del cuidado de los animales, de la adaptación al territorio, de los saberes heredados y de la apuesta por mantener viva una forma de producir ligada al medio rural palmero.

El nuevo catálogo, presentado el pasado viernes 19 en la localidad Puntallana, recoge los resultados del esquema de selección de la raza, con más de 7.000 reproductores activos inscritos en el Libro Genealógico y diez machos jóvenes incorporados al programa de conservación genética

La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera presentó el pasado viernes 19 en Puntallana el XII Catálogo de Reproductores de la Raza Caprina Palmera, una nueva edición que refleja el trabajo colectivo desarrollado por ganaderos, técnicos y entidades colaboradoras para garantizar la conservación, mejora y futuro de esta raza autóctona canaria.

El catálogo pone de manifiesto la consolidación del programa de cría de la Cabra Palmera, sustentado en herramientas como la gestión del Libro Genealógico, el Control Lechero Oficial, los controles de filiación mediante ADN, la valoración morfológica, las evaluaciones genéticas, los estudios de consanguinidad y la selección asistida por marcadores. Todas estas actuaciones permiten disponer de información cada vez más precisa para orientar la selección de reproductores y facilitar la toma de decisiones en las explotaciones ganaderas.

En la actualidad, el Libro Genealógico de la raza cuenta con 7.004 reproductores activos inscritos, de los cuales 6.620 son hembras y 384 machos. Además, 6.273 animales tienen registrados tanto el padre como la madre, lo que representa un 89,6 % de los reproductores activos con ascendencia conocida. Estos datos evidencian el importante avance realizado en el registro genealógico y en la mejora de la información disponible sobre la población.

Durante la campaña 2025 también se ha continuado trabajando en las pruebas de filiación mediante marcadores moleculares. En total, se han genotipado 317 animales pertenecientes a 7 rebaños diferentes y se han filiado 233 animales. Actualmente, la raza cuenta con 704 animales activos comprobados por ADN para padre y madre, lo que supone un 10 % del total de la población activa.

Otro de los pilares del esquema de selección es el Control Lechero Oficial, realizado a través de la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias S.A.U. —GMR Canarias—. En la campaña 2025 se han controlado todas las cabras de las ganaderías del Núcleo de Selección, con un total de 1.034 animales controlados, 5.086 registros de control y 834 lactaciones finalizadas y válidas.

El objetivo general del esquema de selección de la raza Palmera es incrementar la productividad de los animales a través de una producción de leche de alta calidad. Para ello, se realiza anualmente una valoración genética de los reproductores, que permite identificar las mejores cabras y sementales para dejar reposición en función de criterios de producción y calidad de leche.

En concreto, se establecen seis criterios principales de selección: producción de leche en kilos a 240 días de lactación, tasa de grasa, tasa de proteína, producción de grasa en kilos, producción de proteína en kilos y producción conjunta de grasa más proteína. La valoración genética se ha realizado mediante un modelo de día de control, conocido como test day model, que utiliza los registros individuales del control lechero y permite obtener valoraciones más fiables al tener en cuenta los efectos ambientales que afectan a cada animal en cada control.

Para esta valoración se han utilizado 46.104 controles mensuales, correspondientes a 8.595 lactaciones, una base de datos que permite seguir avanzando en la selección de animales con mayor mérito genético.

Asimismo, el esquema de selección incorpora un programa de selección asistida por marcadores, centrado en el gen de la caseína αs1, relacionado con la producción de proteína y el rendimiento quesero de la leche. Durante esta última campaña se han genotipado para este marcador todos los machos de reposición de las granjas del Núcleo de Selección y los machos de reposición de algunas ganaderías interesadas, con un total de 48 machos analizados. En el catálogo se presentan los machos más destacados con resultados favorables, especialmente aquellos portadores de variantes consideradas fuertes, como AA, AB y BB, capaces de transmitir a su descendencia características productivas favorables.

Uno de los avances más relevantes de este último año ha sido, además, el impulso dado a la conservación genética de la raza y a la futura implantación de la inseminación artificial. A partir del análisis de las evaluaciones genéticas disponibles, se han seleccionado, dentro del Núcleo de Selección, las madres con mejores valoraciones genéticas para obtener una nueva generación de sementales de alto mérito genético.

Como resultado de este trabajo, diez machos jóvenes han sido finalmente seleccionados para incorporarse al programa de conservación genética de la Cabra Palmera. Estos animales se encuentran ya en la Granja de El Pico, del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias —ICIA—, donde el personal técnico de Gestión del Medio Rural —GMR— procederá a la extracción de su material seminal, que posteriormente será conservado en los Bancos de Germoplasma.

Este paso supone un avance de gran importancia para la raza, ya que permitirá preservar su variabilidad genética y disponer en el futuro de dosis seminales destinadas a programas de inseminación artificial. Esta herramienta contribuirá a acelerar el progreso genético, reforzar la sostenibilidad de las ganaderías y asegurar nuevas posibilidades para la conservación de la Cabra Palmera.

Desde la Asociación se destaca que este logro ha sido posible gracias al compromiso de los ganaderos y ganaderas que participan activamente en el programa de mejora, aportando datos, colaborando en los controles y apostando por una selección rigurosa de sus animales. Asimismo, la entidad reconoce el apoyo de las administraciones públicas y de las entidades técnicas que colaboran con la Asociación y hacen posible seguir avanzando hacia objetivos cada vez más ambiciosos.

“El XII Catálogo de Reproductores refleja el esfuerzo colectivo de quienes seguimos trabajando para que la Cabra Palmera tenga futuro. Cada dato, cada control y cada decisión de selección contribuyen a conservar una raza que forma parte del patrimonio ganadero, económico y cultural de Canarias”, señala Brenda Rodríguez Concepción, ganadera y presidenta de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera.

La Asociación subraya, no obstante, que todavía quedan retos importantes por delante: mejorar la calidad de las producciones, incrementar la difusión y el reconocimiento de la raza, fortalecer las herramientas de selección y generar oportunidades que favorezcan el relevo generacional y la permanencia de las explotaciones ganaderas en el territorio.

Cada nueva edición del catálogo constituye una muestra del camino recorrido, pero también una mirada hacia el futuro. Un futuro que la Asociación afronta con ilusión y con el convencimiento de que la colaboración entre ganaderos, técnicos e instituciones seguirá siendo clave para que la Cabra Palmera conserve el lugar que merece dentro del patrimonio ganadero de Canarias.

Para la consulta y descarga del Catálogo, clic aquí

El joven ganadero Jorge San Gil cierra su ganadería- quesería El Guisio tras cuatro años sin poder construir unas instalaciones propias: “No es que falten ganas, es que no hay forma de seguir en estas condiciones”

 La imposibilidad de acceder a suelo ganadero y las dificultades administrativas han obligado al joven ganadero Jorge San Gil a abandonar su proyecto vinculado a la Cabra Palmera tras cuatro años de actividad. Su caso pone de relieve las barreras estructurales a las que se enfrentan quienes intentan incorporarse al sector primario en Canarias.

“El problema principal es que no puedo construir. Llevo cuatro años detrás de la administración sin conseguirlo”, explica San Gil. Durante este tiempo, desarrolló su actividad en una granja arrendada, siempre con la expectativa de poder trasladarse a unas instalaciones propias que nunca llegaron.

Las condiciones de esa ganadería, según relata, no eran adecuadas ni para el bienestar animal ni para el desarrollo del trabajo diario. “No puedo invertir en algo que no es mío. Era una granja con humedad, con filtraciones de agua, con accesos difíciles… pasaba más tiempo limpiando que haciendo queso”, señala.

Esta situación afectó directamente a su rebaño. “No eran condiciones adecuadas para las cabras. El bienestar animal se veía comprometido, y eso repercute en la salud y en la producción de leche”. El episodio definitivo llegó tras un temporal que agravó las condiciones: “Llegué a poner palés para que las cabras no estuvieran sobre suelo siempre con agua. Ahí fue cuando vi que no había manera de seguir”.

Lejos de tratarse de una falta de vocación, su trayectoria evidencia lo contrario. Sin tradición ganadera directa, su interés por el campo comenzó en la infancia y se consolidó durante la pandemia, cuando decidió iniciar su propio proyecto. Empezó con tres cabras y, tras formarse en ganadería y realizar prácticas fuera de la isla, llegó a gestionar un rebaño de más de cien animales.

“El apoyo del sector ha sido fundamental. Nunca me he sentido solo entre ganaderos, pero sí frente a la administración”, afirma.

El principal obstáculo ha sido el acceso al suelo. “El muro empieza desde el primer momento en que preguntas dónde puedes construir. No hay suelo disponible o es inaccesible. Y si lo hay, es muy caro o no reúne condiciones básicas como agua o acceso”, explica. A esto se suman limitaciones normativas y administrativas que dificultan la implantación de nuevos proyectos.

“Te dicen que esperes, pero no puedes esperar cuando tienes animales que dependen de ti”, añade.

La decisión de abandonar fue progresiva. “No es una cuestión de dinero, es ver que no hay forma de seguir adelante en estas condiciones”. A pesar de haber recibido apoyo social tras hacerse público su caso, asegura no haber encontrado soluciones institucionales.

En este contexto, lanza una reflexión sobre el futuro del sector: “Hay relevo generacional, pero no hay oportunidades. Se dice que los jóvenes no queremos dedicarnos al campo, pero son estas condiciones las que lo hacen inviable”.

Hablando de consejos para aquellos jóvenes que se quieran incorporar a la ganadería, reconoce que el futuro del sector no invita al optimismo: “Ahora mismo siento poca esperanza. No sabría qué decirle a alguien joven que quiera empezar desde cero”. Señala que iniciar una actividad agraria sin terreno o sin una ganadería previa resulta especialmente complicado mientras no se produzcan cambios normativos.

Aun así, no hay arrepentimiento en su trayectoria: “No me arrepiento para nada, a pesar de lo que ha pasado”. De cara al futuro, plantea que una posible vuelta a la actividad dependería de modificaciones concretas en el marco legal, como una revisión del plan de ordenación o la aprobación de las directrices del Gobierno de Canarias sobre suelo agrario, destinadas a regular las construcciones vinculadas al sector. “Podría ser una vía para agilizar el proceso”, explica, aunque lamenta que estas medidas lleven tiempo sin materializarse.

Actualmente, atraviesa un momento de transición. “Es raro estar sin las cabras. Era mi rutina diaria. Ahora necesito parar y ver qué hago”. Sin embargo, no descarta retomar la actividad en el futuro: “No me he cansado de los animales, me he cansado de las condiciones. Si vuelvo, será con garantías y con posibilidad de futuro”.

El caso de Jorge San Gil refleja una problemática estructural que afecta al desarrollo del sector ganadero en Canarias, especialmente en proyectos de nueva incorporación.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra Palmera, confiamos en que este sea solo un punto y aparte en la trayectoria de Jorge San Gil y que, en el futuro, pueda retomar su actividad. Pocas veces hemos visto a alguien con tanta ilusión por incorporarse al ámbito ganadero.

Pedimos a las administraciones que adopten las medidas necesarias —que sabemos que no son pocas— para evitar que los futuros emprendedores del sector primario se enfrenten a situaciones como esta y puedan desarrollar sus proyectos con garantías. Sin agricultura ni ganadería, nuestra despensa queda vacía; el futuro depende de ese relevo generacional al que debemos tender la mano.

*Fotografías de Abián San Gil

La Asociación de Criadores de Cabra Palmera quiere trasladar su felicitación a la ganadera Brenda Rodríguez, propuesta por el Cabildo de La Palma para recibir el Premio Insular de La Palma en su edición de 2026, en reconocimiento a su compromiso y defensa del sector primario de la isla.

Desde la Asociación valoramos especialmente este reconocimiento, que pone en el centro el trabajo diario de quienes mantienen vivo el campo palmero y contribuyen a la conservación de nuestra raza autóctona, la Cabra Palmera, pieza fundamental del paisaje, la economía y la cultura de la isla.

Para Brenda Rodríguez, este reconocimiento supone también un respaldo al conjunto del sector:

“Recibir el premio es un reconocimiento a mi trabajo. A fin de cuentas, también es un reconocimiento al sector primario y es una buena noticia que me dio mucha alegría”.

La ganadera subraya además la importancia de reforzar la cooperación entre los distintos actores del territorio para garantizar el futuro del campo palmero:

“Lamentablemente, siento que no estamos yendo todos a una, sino que cada uno tira para su lado. Creo que sería mejor reunirnos y coordinarnos mejor para poder vivir en armonía. Se nos han quitado zonas  de pastoreo y siento que no hemos ido a mejor. Juntos siempre trabajamos mejor”.

Uno de los principales desafíos que enfrenta actualmente la Cabra Palmera es su situación de vulnerabilidad, a la que se suma la falta de relevo generacional, y el acceso a tierra de las personas que quieren incorporarse a la ganadería.

“La Cabra Palmera está en peligro de extinción y tenemos el problema del relevo generacional. Si a eso le añadimos que desde la administración no se apoya lo suficiente a nuestra raza autóctona, vamos hacia una situación preocupante”.

Pese a ello, Brenda Rodríguez mantiene su compromiso con el futuro del sector y con el trabajo que desarrolla desde hace años:

“Seguir trabajando con la Cabra Palmera como he hecho hasta ahora, manteniendo la tradición y el pastoreo, apostando por la raza, por su conservación, haciendo labores como el control lechero. También me gustaría ampliar los productos lácteos que elaboro en la quesería, más allá del queso”.

Desde la Asociación de Criadores de Cabra Palmera consideramos que este reconocimiento debe servir también para reforzar las políticas de apoyo a la raza autóctona de la isla.

“Es importante que el Cabildo apoye nuestra raza para que las personas de nuestra isla apuesten por ella, ya que han aumentado en torno a un 25 % las razas de fuera. Necesitamos ir de la mano en la conservación de nuestra raza autóctona”.

La Asociación celebra esta propuesta como un reconocimiento merecido a una trayectoria marcada por el compromiso con la ganadería, el territorio y la defensa de la Cabra Palmera.

Primer Premio de la IV Edición:  Gael Hernández González

La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera anuncia los ganadores de la cuarta edición del concurso infantil “Dibuja tu Cabra Palmera”

La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera ha anunciado hoy los trabajos premiados en la cuarta edición del concurso infantil Dibuja tu Cabra Palmera, una iniciativa que busca acercar a los más pequeños al valor cultural, social y medioambiental de esta raza autóctona de La Palma.

En la edición de este año han participado 66 dibujos, elaborados por alumnado de tres centros de educación infantil y primaria de la isla:

• CEIP El Roque (Los Llanos de Aridane) 
• CEIP Princesa Arecida (Villa de Mazo) 
• CEIP San Antonio (Breña Baja)
  
  

Durante el mes de octubre, la Asociación impartió charlas divulgativas en los centros educativos para presentar el concurso y dar a conocer las distintas labores que desarrolla en torno a la conservación y promoción de la Cabra Palmera.

El jurado, conformado por tres ganaderos y ganaderas de la Asociación, destacó el alto nivel artístico de los trabajos presentados, lo que hizo especialmente difícil la selección de los dibujos premiados.

Ganadores de la cuarta edición

Primer Premio
Gael Hernández González
CEIP Princesa Arecida (Villa de Mazo)

Segundo Premio
Mariana Pérez Hernández
CEIP Princesa Arecida (Villa de Mazo)

Tercer Premio
Jimena Jorge Pérez
CEIP El Roque (Los Llanos de Aridane)

Premios

• Primer Premio: Visita a una ganadería de la Asociación, un lote de quesos elaborados con leche de Cabra Palmera y la elección de nombre para una cabrita de la Asociación. 
• Segundo Premio: Lote de quesos elaborados con leche de Cabra Palmera y elección de nombre para una cabrita de la Asociación. 
• Tercer Premio: Un queso elaborado con leche de Cabra Palmera y elección de nombre para una cabrita de la Asociación. 

La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera agradece la implicación de los centros educativos, del profesorado y del alumnado, así como la labor del jurado. Con iniciativas como esta, la entidad continúa reforzando su compromiso con la educación y con la preservación de la Cabra Palmera como parte esencial del patrimonio vivo de la isla.

Próximamente se compartirán en el Facebook de la Asociación los dibujos de todos los participantes. 

Para ver los dibujos ganadores de la I edición, clic aquí

Para ver los dibujos ganadores de la II edición, clic aquí.

Para ver los dibujos ganadores de la II edición, clic aquí.