El pasado 19 de junio, el programa 1 hora menos de la Televisión Canaria, fue a a conocer a Brenda Rodríguez, ganadera y quesera de la Granja Los Tumbitos y Presidenta de la Asociación de Criadores de Raza de Cabras Palmeras en su propia granja. En la entrevista, Brenda habla sobre las peculiaridades de la
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La cultura quesera en las Islas Canarias, es muy potente. El archipiélago encabeza el ranking de donde más queso se consume de España. Se calcula que hay más de 500 queserías, contando con razas autóctonas, principalmente de ganado caprino que gracias a la biodiversidad vegetal del archipiélago, influye en la singularidad de sus quesos, ya que
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«La cabra palmera tiene el mayor porcentaje de proteína en la leche a nivel europeo» El pasado 5 de febrero, en radio Luz, en el magazine de El café de las doce, Brenda Rodríguez Concepción, presidenta de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera habló de la asociación y de la raza. Con
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