Tradición y presente se dan la mano en la Cabra Palmera. La historia de dos vidas: la del criador más antiguo y la del más joven de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera

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Tradición y presente se dan la mano en la Cabra Palmera. La historia de dos vidas: la del criador más antiguo y la del más joven de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera

Hablamos con Máximo Rodríguez, el criador más antiguo de la Asociación de Criadores de Cabras Palmeras y José Eduardo Rodríguez Cruz, el más joven. Sin saberlo, nos encontramos con Máximo Rodríguez Pérez en sus últimos días como ganadero activo. Uno de los cabreros más antiguos de La Cumbre de Tijarafe, Puntagorda y Garafía, fue pastor

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Entrevista a Albert Gil de la granja Las Cuevas en Radio Luz

“Trabajamos el queso de manera artesana; mimándolo”  El pasado martes 4 de agosto, Albert Gil de la granja y quesería Las Cuevas, criador de la cabra palmera, estuvo en el magazine El Café de Las Doce de Radio Luz por los premios recibidos en la última edición de Quesos AgroCanarias.  Quesería Las Cuevas ha recibido

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Entrevista a Doris Rocío Paredes en FEAGAS

“Es muy importante la alimentación para tener una leche de calidad, y la Cabra Palmera, en la gran mayoría de los casos, sale a pastoreo y consume plantas autóctonas” Sobre quesos y cabras hablamos con Doris Rocío Paredes, ganadera y quesera de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera al frente de Granja Quesos Victorino

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