En el temprano año de 1546 los quesos palmeros eran objeto de exportación a las islas de San Juan de Puerto Rico y Santo Domingo. Artículo de María Victoria Hernández en LaPalma Ahora Emociona cuando uno descubre, con asombro y sorpresa, entre las más humildes ofrendas a la Virgen de las Nieves unas figuritas de
Read More...El pasado domingo 13 de septiembre, en el Mercadillo Artesano del Agricultor del municipio de Barlovento, Yolanda Guerra, hija de la productora y ganadera Digna Guerra Hernández de la Asociación de Criadores de cabras de Raza Palmera y secretaria de la Denominación de Origen Queso Palmero, fue entrevistada en el programa de radio Especial 7.7
Read More...Un artículo de Juan Capote Una vez pasado el incendio, cuyo control ha requerido toda la atención hacia el esfuerzo de esos grandes profesionales y voluntarios, me parece oportuno volver insistir en un tema que va siendo recurrente ¿Volveremos a clamar en el desierto? ¿Volveremos a pedir el uso estratégico de la ganadería, para la
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«Trabajamos el queso de manera artesana; mimándolo» El pasado martes 4 de agosto, Albert Gil de la granja y quesería Las Cuevas, criador de la cabra palmera, estuvo en el magazine El Café de Las Doce de Radio Luz por los premios recibidos en la última edición de Quesos AgroCanarias. Quesería Las Cuevas ha recibido
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El Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2020 organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, ha contado en su decimonovena edición con un número récord de 194 muestras de queso presentadas, convirtiéndose en el año con la cifra más alta de
Read More...“Es muy importante la alimentación para tener una leche de calidad, y la Cabra Palmera, en la gran mayoría de los casos, sale a pastoreo y consume plantas autóctonas» Sobre quesos y cabras hablamos con Doris Rocío Paredes, ganadera y quesera de la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera al frente de Granja Quesos Victorino
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El pasado 25 de junio, el espacio Autoctonias, de la emisora de radio Diámetro que transmite en la zona norte y noroeste de la isla de Gran Canaria, entrevistó a la ganadera y quesera de la Granja Los Tumbitos y Presidenta de la Asociación de Criadores de la Raza de la Cabra Palmera. En la
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El pasado 19 de junio, el programa 1 hora menos de la Televisión Canaria, fue a a conocer a Brenda Rodríguez, ganadera y quesera de la Granja Los Tumbitos y Presidenta de la Asociación de Criadores de Raza de Cabras Palmeras en su propia granja. En la entrevista, Brenda habla sobre las peculiaridades de la
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La cultura quesera en las Islas Canarias, es muy potente. El archipiélago encabeza el ranking de donde más queso se consume de España. Se calcula que hay más de 500 queserías, contando con razas autóctonas, principalmente de ganado caprino que gracias a la biodiversidad vegetal del archipiélago, influye en la singularidad de sus quesos, ya que
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El Consejo de Gobierno del Cabildo Insular de La Palma ha aprobado la cesión temporal del uso de las cámaras de maduración y conservación de la Central Quesera de Las Moraditas, en El Paso, a favor de la petición del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero, ante la crisis sanitaria del coronavirus
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